<form id="n9xx9"></form>

            <form id="n9xx9"><nobr id="n9xx9"><th id="n9xx9"></th></nobr></form>

            <form id="n9xx9"></form>

                <address id="n9xx9"><nobr id="n9xx9"><nobr id="n9xx9"></nobr></nobr></address>
                <em id="n9xx9"></em>

                    中文 | English 收藏我們 在線留言 400-0377-060

                    歡迎來到南陽易佰福食品有限公司!
                    易佰福新聞案例

                    熱搜關鍵詞: 辣醬禮品定制 牛肉辣椒醬批發 香菇牛肉醬廠家 杏鮑菇牛肉醬批發

                    干香菇和濕香菇怎么挑?南陽易佰福食品教您買香菇,不懂別亂買!
                    來源: | 發布日期:2021-05-19

                    干香菇和濕香菇,怎樣燉湯才好?南陽易佰福食品教您買香菇,不懂別亂買!

                     

                    由于地域的不同,我國形成了特色鮮明的飲食文化,同一種食物在北方就是咸味的,在南方就變成甜味的了,比如豆腐腦。

                     

                    有一種食材,關于它的爭議一直都沒有停過,那就是香菇。為什么爭?當然是干和濕了。

                     

                    有人認為新鮮的濕香菇最好,也有人認為干香菇才是最鮮的。濕香菇和干香菇有什么區別?到底哪個更好?今天我們就來說說香菇的事兒。弄懂了,做菜才更好吃,喜歡吃香菇的不錯過哦。


                    74d51376ecb14f1ea234e6a225569b24

                     

                    【干香菇和濕香菇的區別】

                     

                    1、營養

                     

                    無論是濕香菇還是干香菇,營養沒有什么差別,都富含蛋白質、維生素、礦物質,每百克鈣為124㎎,磷415㎎,鐵26㎎,是高鈣高鐵的食材。

                     

                    同時,香菇的蛋白質含量也很高,每百克高達20克,是補充蛋白質的絕佳食物。

                     

                    從濕香菇向干香菇轉變時,麥角甾體和菌甾體也會在陽光作用下轉化為維生素D,有利于鈣的吸收,能提高抵抗力。


                    5ccec8031f784f42b91bc4550d618fd4

                     

                    2、味道

                     

                    同時,濕香菇和干香菇的味道也有明顯差別,干香菇的味道更香一些,因為香菇在曬干時,產生了大量的芳香類物質,比如鳥苷酸鹽。

                     

                    這種轉化也需要陽光作用,所以干香菇的鳥苷酸鹽要高于濕香菇,所以干香菇聞起來比濕香菇更香,就連泡香菇的水都變得非常香,燉肉時可別浪費了。

                     

                    3、口感

                     

                    不過,口感方面干香菇就要略遜一籌了。新鮮的濕香菇一個個飽滿肥厚,鮮嫩美味,無論是單獨炒還是燉肉,口感都鮮嫩多汁,比吃肉還香。

                     

                    干香菇雖然是用濕香菇曬干的,用水泡發就可以了,可是怎么泡也回不到原來飽滿的樣子了。


                    fcbc11dc-66a8-eb11-8daf-e4434bdf6706

                     

                    不過,優質的干香菇也不必擔心口感,肉質照樣非常肥厚,既有新鮮香菇肥美的口感,也有干香菇濃郁的香味,非常好吃。同時,香菇好不好,還要看是從哪兒長出來的,環境好香菇就好。

                     

                    比如從椴木上長出來的香菇,就算是曬干后,依然能夠飽滿肥厚,泡發后和新鮮香菇沒什么區別。而其它地方的香菇就要差一些。而現在椴木香菇已經越來越少了,所以也越來越難遇到了!


                    0bbd11dc-66a8-eb11-8daf-e4434bdf6706

                     

                    所以,從某種程度來說,干香菇比新鮮香菇的營養價值更高,更適合燉肉、燉湯。秋冬季節,天氣寒冷,經常燉些湯喝是很不錯的,就可以多備上一些優質的干香菇,讓你燉的湯鮮香美味。濕香菇還是最適合炒著吃。

                     

                    今天的文章對您有用嗎?如果覺得有用,請大家給我點贊、評論、轉、關注,讓更多的人都學到技巧,下次小福會繼續給大家分享有用的美食知識。


                    微信底部圖片20210324

                    【本文標簽】 香菇牛肉醬 南陽易佰福食品

                    【責任編輯】魏小福

                    最新資訊

                    红色一片免费_亚洲毛片电影_黄色网 网站_中文有码一区_欧美激情网址