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                    辣醬戰爭:易佰福牛肉醬沖出重圍,大放異彩!
                    來源: | 發布日期:2021-04-12

                    中國人一年可以吃掉176億瓶辣醬!有需求,就一定有商機。在人們享受辣醬的同時,新老辣醬品牌之間,一場沒有硝煙的戰爭正在激烈進行。

                     

                    有需求,就一定有商機。在人們享受辣醬的同時,新老辣醬品牌之間,一場沒有硝煙的戰爭正在激烈進行。今天小福就跟大家聊聊“辣椒醬背后的戰爭”。


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                    中國有句老話說,能吃辣,能當家。吃辣的人能不能當家,目前還沒有科學依據。不過,中國人愛吃辣這個是有依據的。

                     

                    《辣醬產品藍皮書》顯示,從2010年到2019年,中國辣醬產量增長了八成。僅2019年的產量就達到576萬噸,消費量達到528萬噸。

                     

                    528萬噸是什么概念呢?即便按照一瓶300克計算,2019年中國人一共吃了17600000000176億)瓶辣醬,人均接近13瓶!話說,你有沒有拖后腿?

                     

                    過去很長一段時間里,中國辣醬江湖只有兩個品牌:老干媽和其它。這說明什么呢?辣醬市場還大有搞頭!辣醬味的“蛋糕”不搶白不搶。


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                    2000年,飯掃光公司成立,這家公司的川老匯品牌以生產豆瓣醬、辣椒油、紅油豆瓣等調味品為主。

                     

                    2014年,曾經靠《愛情鳥》走紅的明星林依輪創業推出"飯爺"品牌,主打辣醬產品。

                     

                    2015年,虎邦辣醬成立。

                     

                    2016年,易佰福牛肉醬上市銷售。

                     

                    最近幾年,就連火鍋界的扛把子海底撈,呷哺呷哺,賣醬油的海天都忍不住誘惑,要在辣醬市場分一杯羹。

                     

                    但是,易佰福牛肉醬能從強敵環伺的市場競爭中脫穎而出,得到消費者的認可和喜愛,也從側面印證了易佰福辣醬的實力堅挺!


                    黃牛肉醬

                     

                    小福仔細梳理后發現易佰福產品在打法上呈現以下這些特點:

                     

                    1、線上切入

                     

                    老干媽的線下渠道已經遍布大江南北。易佰福產品選擇避其鋒芒,從線上切入。

                     

                    很多人都知道它就是從外賣開始的。無論你叫的是黃燜雞飯,還是營養暖胃粥,結賬湊滿減的時候,平臺總會勸你加購一個產品——易佰福辣醬隨手包。

                     

                    易佰福辣醬隨手包與美團、餓了么合作,推出15g小袋裝,利用捆綁銷售的形式,成功借助外賣打開了市場。

                     

                    除了接入外賣平臺,易佰福辣椒醬還在天貓、京東等電商平臺開設旗艦店??恐町惢蚍?,過去三年易佰福辣椒醬營收實現300%的年均復合增長,堪稱一批快速崛起的辣醬黑馬。

                     

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                    2、營銷和直播

                     

                    在如今直播滿天飛的當下,易佰福牛肉醬也緊跟潮流,進入過多個明星主播的直播間,從而搭上了直播的快車道。

                     

                    3、差異化定位:

                     

                    比如飯爺,它避開多數老品牌面向的低端人群,定位中高端。因此,它在食材上也比較講究,主打的選材均是進口產品。

                     

                    為了區別于老干媽的家庭調味場景,易佰福辣椒醬的定位更像是一道菜,直接就飯即食。這個特點幫助它從末端餐桌,走向了前端廚房,C端用戶簡單加熱就能直接干飯,這就吸引了大量干飯人的干飯魂。

                     

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                    目前,這場辣醬的戰爭仍在持續。除了老干媽,還有很多像易佰福牛肉醬這樣的 小而美的品牌參與其中。最終誰能贏得這場戰爭呢?南陽易佰福食品相信廣大消費者的選擇。


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