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                    一瓶辣椒醬引發的詩意
                    來源: | 發布日期:2021-08-04

                    以一顆幼苗的姿態,從春天到夏天,櫛風沐雨,終究在金秋,站成黃土地上一道風景,瑟瑟秋風下,被下架,被淹制,在一片片叫喊聲中, 活出有味的模樣。

                    地處豫鄂兩省接合部——河南省淅川縣,瀕臨亞洲最大的人造淡水湖丹江口水庫,是舉世矚目的南水北調中線工程水源地。香花辣椒是淅川縣的紅寶石,與藍寶石“南水北調”渠首交相輝映,使淅川縣聞名中外。在淅川素有“香花辣椒一片紅”之說,其一是說椒身紫紅、光亮鮮艷,其二是說辣椒 成熟時節大田里到處紅彤彤的一片,其三是說辣椒交易市場到處是紅燦燦的辣椒。



                    1978年從日本引進的“櫪木三櫻椒”原種,后經過試種、培育,更加優良。因其色澤鮮、皮肉厚、辣味濃、油分大、營養價值高等特點,1993年被國家工商總局注冊商標定名為“香花小辣椒”,從而得以發展,聞名遐邇。隨著20多年科研、品種選育、栽培種植等脫胎換骨般的發展,“香花小辣椒”的名稱現已發展成“香花辣椒”。

                    香花辣椒的品質特點可以用10個字概括,即:形美、色鮮、肉厚、辣濃、味香。香花辣椒的植株生長緊湊,辣椒大小均勻,青椒深綠色,老熟椒紅色或紫紅色,光亮鮮艷,是當今國內外所有辣椒品種的佼佼者。香花辣椒果肉厚,肉質嫩脆、口感舒暢。 “香花辣椒”于2006年獲得中國第一批無公害農產品產地認定和產品認證,2010年,獲得中國國家地理標志保護產品認證。


                    辣椒2


                    南陽易佰福食品公司生產的易佰福辣椒醬,選取國家地理標志保護產品——香花辣椒,肉厚味烈,光是掰開就覺得辣手,膽子大的生著咬一小口能體會到直沖天靈蓋的辣意 。精選優質辣椒,花椒,花生,經古法制造,與現代工藝相結合, 十幾個小時的腌制熬煮,造就一壇精彩的辣椒醬,色澤暗紅油亮,少了清脆,更顯豐腴。 保留了南陽香花辣椒的原汁原味,香辣醇厚,肉質鮮嫩,辣而爽口的滋味。 能讓你淺嘗不止 , 也能讓你欲罷不能 , 一日不吃 三餐無味 , 我能讓你渾身血液沸騰 , 也能讓你精神亢奮 , 汗與淚的交融 , 演繹著激情與熱烈的渲暢 , 舌尖與味蕾的觸碰 , 痛并快樂著 , 愛它恨 卻又離不開 。


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                    柔和與熱烈,辣椒醬的特點之一就是光聞著就能讓人控制不住地分泌口水。而辣椒醬的辣,則得益于優質的主輔料和傳承賒店魏氏百年制醬的獨特手工藝制醬工藝。在南陽,辣椒醬做得好吃的還是要數南陽易佰福食品,作為河南老字號, 我們嚴格把控食材選取,堅持最初始的制醬工藝,古法秘制。就像初戀一樣,擁有過,就刻骨銘心難以忘懷 ~


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